ស្បែកដែលមានមូលដ្ឋានលើជីវសាស្រ្ត

សម្ភារៈស្បែកសត្វដែលគ្មានសត្វផលិតដោយ Modern Meadow

ក្រុមហ៊ុន Modern Meadow ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិត «សម្ភារៈជីវសាស្រ្តជឿនលឿន» បានបង្កើតសម្ភារៈជីវសាស្រ្តប្រកបដោយចីរភាព ដែលបំផុសគំនិតដោយស្បែក។ ពួកគេបានសហការជាមួយ Evonik ដែលជាក្រុមហ៊ុនធំនៃសារធាតុគីមីពិសេស ដើម្បីនាំយកផលិតកម្មរបស់ខ្លួនទៅកាន់ទ្រង់ទ្រាយពាណិជ្ជកម្ម។ បច្ចេកវិទ្យារបស់ Modern Meadow ផលិតកូឡាជែនដែលគ្មានសត្វ ដែលជាប្រូតេអ៊ីនដែលត្រូវបានរកឃើញដោយធម្មជាតិនៅក្នុងស្បែកសត្វ តាមរយៈដំណើរការ fermentation ដោយប្រើកោសិកា yeast។ ក្រុមហ៊ុនចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មនេះនឹងមានមូលដ្ឋាននៅ Nutley រដ្ឋ New Jersey សហរដ្ឋអាមេរិក។ សម្ភារៈនេះ ដែលមានឈ្មោះថា ZoaTM នឹងត្រូវបានផលិតឡើងក្នុងរាង ទំហំ វាយនភាព និងពណ៌ជាច្រើន។
សមាសធាតុសំខាន់នៃស្បែកជីវសាស្ត្រនេះគឺកូឡាជែន ដែលជាសមាសធាតុរចនាសម្ព័ន្ធសំខាន់នៅក្នុងស្បែកគោ។ ដូច្នេះ សម្ភារៈលទ្ធផលគឺស្រដៀងនឹងស្បែកសត្វ។ កូឡាជែនមានទម្រង់ និងកម្មវិធីជាច្រើនដែលលើសពីសម្ភារៈដូចស្បែក។ ក្នុងនាមជាប្រូតេអ៊ីនដែលមានច្រើនបំផុតដែលមាននៅក្នុងរាងកាយមនុស្ស វាមានកម្មវិធីឱសថ និងវេជ្ជសាស្ត្រជាច្រើន។ កូឡាជែនជំរុញការព្យាបាលរបួស ណែនាំការបង្កើតជាលិកាឡើងវិញ និងអាចធ្វើឱ្យស្បែកមានភាពរស់រវើកឡើងវិញ ដែលជាតំបន់ដែល Evonik មានសកម្មភាពស្រាវជ្រាវ។ ការផលិត ZoaTM នឹងបង្កើតឱកាសដើម្បីផលិតស្បែកជីវសាស្ត្រជាមួយនឹងលក្ខណៈសម្បត្តិថ្មីៗ ដូចជាជម្រើសទម្ងន់ស្រាលជាងមុន ទម្រង់ដំណើរការថ្មី និងលំនាំ។ Modern Meadow កំពុងអភិវឌ្ឍទាំងសមាសធាតុដូចស្បែក ដែលអនុញ្ញាតឱ្យមានលក្ខណៈសម្បត្តិមេកានិចខ្ពស់ជាង និងសម្ភារៈមិនមែនសមាសធាតុ។