ជាមួយនឹងពិភពលោកកាន់តែយល់ដឹងអំពីបរិស្ថាន ទីផ្សារគ្រឿងសង្ហារិមបានឃើញការផ្លាស់ប្តូរឆ្ពោះទៅរកវត្ថុធាតុដើមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថានដូចជាស្បែកក្លែងក្លាយ។ ស្បែក Faux ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្បែកសំយោគ ឬស្បែក vegan គឺជាសម្ភារៈដែលធ្វើត្រាប់តាមរូបរាង និងអារម្មណ៍នៃស្បែកពិតប្រាកដ ខណៈដែលមាននិរន្តរភាព និងតម្លៃសមរម្យ។
ទីផ្សារគ្រឿងសង្ហារិមស្បែកក្លែងក្លាយមានការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ។ តាមការពិត យោងតាមរបាយការណ៍របស់ Research and Markets ទំហំទីផ្សារគ្រឿងសង្ហារឹមធ្វើពីស្បែកក្លែងក្លាយមានតម្លៃ 7.1 ពាន់លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2020 ហើយត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់ 8.4 ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2027 ដែលកើនឡើងនៅ CAGR 2.5% ពី 2021 ដល់ 2027 ។
កត្តាចម្បងមួយដែលជំរុញឱ្យមានកំណើនទីផ្សារគ្រឿងសង្ហារឹមធ្វើពីស្បែកក្លែងក្លាយគឺតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់គ្រឿងសង្ហារឹមប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបរិស្ថាន។ អ្នកប្រើប្រាស់កាន់តែយល់ដឹងអំពីផលប៉ះពាល់បរិស្ថាននៃជម្រើសរបស់ពួកគេ និងស្វែងរកគ្រឿងសង្ហារឹមដែលផលិតពីវត្ថុធាតុដើមដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ស្បែកក្លែងក្លាយ ដែលត្រូវបានផលិតចេញពីកាកសំណល់ប្លាស្ទិក ឬវាយនភណ្ឌ និងប្រើប្រាស់ធនធានតិចជាងស្បែកពិតប្រាកដ គឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះបរិស្ថាន។
កត្តាមួយទៀតដែលរួមចំណែកដល់និន្នាការកើនឡើងនៃស្បែកក្លែងក្លាយនៅក្នុងទីផ្សារគ្រឿងសង្ហារឹមគឺតម្លៃសមរម្យរបស់វា។ ស្បែក Faux គឺជាសម្ភារៈដែលមានតម្លៃថោកជាងស្បែកពិតប្រាកដ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលចង់បានស្បែកដែលមិនមានស្លាកតម្លៃខ្ពស់។ នេះធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកផលិតគ្រឿងសង្ហារឹមដែលអាចផ្តល់ជូននូវគ្រឿងសង្ហារឹមទាន់សម័យ ទាន់សម័យ និងនិរន្តរភាពក្នុងតម្លៃប្រកួតប្រជែង។
ជាងនេះទៅទៀត ស្បែកក្លែងក្លាយមានកម្មវិធីជាច្រើនមិនគួរឱ្យជឿ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមសម្រាប់គ្រឿងសង្ហារឹមគ្រប់ប្រភេទ រួមទាំងសាឡុង កៅអី និងសូម្បីតែគ្រែ។ វាមានពណ៌ វាយនភាព និងការបញ្ចប់ផ្សេងៗ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកផលិតគ្រឿងសង្ហារិមបង្កើតការរចនាប្លែកៗជាច្រើន ដើម្បីបំពេញតាមរសជាតិ និងចំណូលចិត្តផ្សេងៗ។
សរុបមក និន្នាការកើនឡើងនៃស្បែកក្លែងក្លាយនៅក្នុងទីផ្សារគ្រឿងសង្ហារឹមត្រូវបានជំរុញដោយការកើនឡើងនៃតម្រូវការសម្រាប់គ្រឿងសង្ហារឹមប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងដែលមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន។ ក្រុមហ៊ុនផលិតគ្រឿងសង្ហារិមកំពុងឆ្លើយតបទៅនឹងតម្រូវការនេះដោយបង្កើតគ្រឿងសង្ហារឹមទាន់សម័យ និងតម្លៃសមរម្យដែលផលិតពីស្បែកក្លែងក្លាយ ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ធ្វើការជ្រើសរើសប្រកបដោយផាសុកភាពដោយមិនប៉ះពាល់ដល់រចនាប័ទ្ម។
សរុបសេចក្តីមក ពិភពលោកកំពុងឆ្ពោះទៅរកអនាគតប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងជាមិត្តភាពបរិស្ថាន ហើយឧស្សាហកម្មគ្រឿងសង្ហារឹមក៏មិនមានករណីលើកលែងដែរ។ ដូច្នេះហើយ វាចាំបាច់សម្រាប់អ្នកលក់រាយគ្រឿងសង្ហារិមក្នុងការទទួលយកនិន្នាការនេះ និងផ្តល់ជម្រើសដែលងាយស្រួលប្រើសម្រាប់បរិស្ថានបន្ថែមទៀតសម្រាប់អតិថិជនរបស់ពួកគេ។ ស្បែក Faux គឺជាសម្ភារៈដែលមានតម្លៃសមរម្យ អាចប្រើបានច្រើនប្រភេទ និងមិនប៉ះពាល់ដល់បរិស្ថាន ដែលត្រូវបានកំណត់ដើម្បីបន្តជំរុញទីផ្សារគ្រឿងសង្ហារិមទៅមុខ។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ១៣ មិថុនា ឆ្នាំ ២០២៣
